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杏仁餅簡介：
杏仁餅是一種綠豆餅，較早是在1918年，由中國廣東省香山縣（今中山市）的咀香園，后來流傳到香港、澳門等地，是一款廣東傳統餅食。初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再制成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖腌豬肉，經烘烤后制成綠豆餅。杏仁餅也以它的外形而得名，現在經過改良，己變成圓餅狀。也有很多不一樣的口味，包括素吃口味等。
在澳門地區，杏仁餅變成了一種手信禮品，很多旅客到澳門都會買一些回國。杏仁餅亦傳播到各國華人地區，包括美國大華超級市場、臺北101的超市都可以買得到。
炒米餅：食用植物油，黃奶油，炒米粉，杏仁，白芝麻，白砂糖。 紫菜杏仁餅：食用植物油，黃奶油，白砂糖，綠豆粉，杏仁，白芝麻，紫菜。
營養成分
杏仁餅的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪和維生素等。
生產制作 元末明初年間，也有說是清光緒末年間，但詳細時間已經無從考證，聰明的人們就以綠豆粉、肥豬肉片等原料，精心制作綠豆夾肉餅，為節日送禮招待親友的佳品，好吃的杏仁餅不能用打餅機制作，會生硬難吃，一定要手工一敲一打做出來的餅才算正貨，口感才會松化,制作原理很簡單,但操作起來又是另一回事了，如果開始沒掌握技巧杏仁餅每次倒扣出模幾乎都會散掉，所以技藝和熟練程度都非常重要。
產品參數：
型號： XZ-30杏仁餅機
電源(V)： 220V/380V(見機器銘牌)
功率： 1.8kw
產量： 50-60只/分
機重 330kg
外形尺寸(mm)： 2000*1950*1460mm
備注： 炒米餅機、夾心粉印餅機、核桃餅機、夾心桂花糕機、綠豆粉餅機
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