功率:80(kw) 加工定制:是 品類:隧道式
重量:2500(kg) 型號:JR-80KWGS轉速:0-5m/min(r/min)
傳熱面積:24.8(m2) 品牌:鈞銳微波 占地面積:28(m2)
外形尺寸:1170*1060*518(mm) 單箱尺寸
80KW微波烘干機
微波是指頻率300兆赫至300千兆赫的電磁波,在微波電磁場的作用下,介質中的極性分子從原來的熱運動狀態轉為跟隨微波電磁場的交變而排列取向。
微波殺菌、保鮮是微波熱效應和非熱效應共同作用的結果。微波的熱效應主要起快速升溫殺菌作用;而非熱效應則使微生物體內蛋白質和生理活性物質發生變異,而喪失活力或死亡。
一、微波殺菌特點:
1、時間短、速度快:微波殺菌是微波能與食品以及細菌等微生物直接相互作用,熱效應與非熱效應共同作用,達到快速升溫殺菌作用,處理時間大大縮短,各種物料的殺菌作用一般在3-5分鐘。低溫殺菌保持營養成分和傳統風味。
2、節約能源:常規熱力殺菌往往在環境及設備上存在熱損失,而微波是直接對食品進行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節電30-50%。
3、均勻徹底:常規熱力殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導傳至內部。存在內外溫差。為了保持食品風味,縮短處理時間,往往食品內部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。。
由于微波具有穿透作用,對食品進行整體處理時,表面和內部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻、徹底。
4、便于控制:微波食品殺菌處理,設備能即開即用,微波功率能從零到額定功率連續可調、傳輸速度從零開始連續調整,便于控制。
5、設備簡單,工藝先進:與常規消毒殺菌相比,微波殺菌設備不需要鍋爐、復雜的管道系統、煤場和運輸車輛等,只要具備水、電基本條件即可。
二、微波干燥特點:
1、加熱迅速、節能
2、加熱均勻、提品質量:
3、熱慣性小、加熱的即時性、易于控制:微波輸出的能量即刻就被物料吸收而加熱。
4、占地少、安全環保:微波能量集中有且加熱迅速,使其占地少。且整個過程無有害氣體排放,不產生余熱和粉塵污染。公司網址:www.junruiwave.com 聯系電話:13964178152 13808925440 0531-88992655 QQ:1612781300 郵箱:1612781300@QQ.COM