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櫥柜凈水器是小型的水處理設備。櫥柜凈水器的結構大致有粗濾、活性炭吸附、離子交換樹脂、中空纖維和反滲透膜等幾種。可以有效清除水中的氯.重金屬細菌、病毒、藻類以及固體懸浮物，后置活性碳理將進一步除去中的各種有機物，使處理后的水清澈潔凈、無菌。
自來水中含有很多的有害物質，比如說鐵銹，超標的氯氣，還有病菌等。所以廚房凈水器的作用就很明顯。
櫥柜凈水器分為多種1、凈水器結構不同，凈水效果也不同。一般說，一級過濾凈水器結構簡單，以活性炭為主，其過濾能力有限，只能用作粗過濾使用，過濾的水較好加熱燒開飲用。 2、多級過濾凈水器。這種凈水器有兩級粗濾和一組精濾，且精濾多采用中空纖維濾芯，過濾的水可以直接飲用。 3、反滲透水機的凈水效果理想。它有三級前置過濾，一級反滲透膜精密過濾和一級后置過濾。過濾的水無細菌、病毒、重金屬、農藥、有機物、礦物質和異色異味，是一種水，無需加熱即可飲用。
凈水機，不同于凈水器，對于一般老百姓來說沒有器和機的概念，凈水器只適合與小范圍和簡易使用。凈水機適合于大范圍和對水質要求高和對連續使用無需更換的家庭使用，像家用的用于桶裝水的凈水器就屬于器的范圍。
而凈水機則是直接接上自來水管網使用，一般在一定年限內無需更換過濾和維護，大流量的凈水設備。無論是凈水器還是凈水機，目的都是一個，把水質提升到可以直接飲用的水平上，無需再去加熱飲用。凈水器在初期使用一定時間內還是有水質的，但是需要定期保養和殺菌，否則就是產生二次污染。凈水機則無需這樣，本身就是一個密閉系統，沒有外來的空氣進入，無污染之嫌。但是需要定期更換內芯或過濾器，更換的年限與廠家的設計流量有關。
