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的香型比成京劇的流派，既有梅、 尚、荀、陳四大派，又允許四大流派中有支流，發展個性，形成新的流派，同時又允許四大 流派之外， 并存其它流派。 一言蔽之， 工藝與香型密切相關。 隨著科研的進步， 工藝的改革， 今后將會出現更多的新工藝，更多的新香型。 中國名酒 1.茅臺(國酒,所以排.) 2.五糧液(這個不用說了吧?) 3.杜康(何以解憂?唯
有杜康.感謝曹操.) 4.汾酒(借問酒家何處有,牧童遙指杏花村.都知道他家了,他肯定是名人.這里暫 且不討論此杏花村的歸屬問題.) 5.西鳳酒(神秘而高貴.因其神秘,所以比下面的高出一籌) 6.董酒(歷史悠久) 7.劍南春(總感覺是很暢意的時候適合飲的一種酒) 8.瀘州老窖(比較大眾化的名酒) 9.古井貢(因為某個帝王喜歡,所以沾了點光.可能很多人和那老小子的口味不同 呢!
但名聲是不敢小瞧的.) 10.竹葉青(從古到今,老少咸宜,濃淡隨意,比較含蓄的一種.可個人總認為被遮在汾酒的影子 下） 白酒文化知識 概述 白酒的定義是:以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用淀粉質(糖質)原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀 和勾兌而釀制而成的各類白酒。 中國特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、
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