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一、烽火機械餃子機結構特點：
1、采用模擬手工餃子的壓片包合的成型特點，雙控雙向定量供料原理，生產時不需另制餃子皮，只需將面團與餡料放入進料口，開機即可自動生產出餃子。
2、輸餡機構中餡絞籠與轉子同軸，轉子上有兩個相互交叉的槽，槽內分別放置二個可以滑動葉片。
3、輸面機構部分備有滑溜面附件并以特富龍涂層解決脫模，同時機頭安裝振動棘輪以回收干面粉。
4、烽火餃子機采用全不銹鋼外殼，外形超美觀、豪華；榨汁滾輪采用不銹鋼材質加工。
5、采用齒輪減速箱設計，并配有防震裝置，大大降低機械運轉過程中的噪聲；
6、加裝活動門，使清潔保養更輕松、簡單。
7、立式環壓熟面系統，充分保護面筋，餃子的口感好，味道好，
8、烽火餃子機是一款可做老面，酵母面的餃子機，符合百家做餃子的工藝要求。
9、烽火餃子機皮的厚薄、陷的都可以根據用戶的要求隨意調節
10、進面，進陷采用雙頻系統，皮陷比例隨意可調節，使用方便。做出的餃子不會出現裂口現象，不漏底成型美觀。
11、烽火餃子機采用材料制作，美觀大方，符合食品衛生標準。
12、烽火全自動餃子機器在保持手工餃子特點的同時使餃子加工以十倍速度提高，由原來每分鐘生產幾個餃子變成為每分鐘生產80到120個。
二、烽火餃子機技術參數：
生產效率(個/h)： 4800
餃子重量(g）： 14-18
電 壓(V)： 220
總功率(KW)： 2.2
材 質： 全不銹
外型尺寸(mm)：660x435x770
包裝尺寸(mm)：805x575x870
機 重(kg)： 110
總 重(kg)： 150
三、烽火餃子機具有體積小、能耗低、效率高、增加出品率，操作維修簡單、換餡方便等特點。合理的結構設計和高品質的電器元件其工作效率穩定、。本機大部分采用不銹鋼材料制作，外形美觀，完全符合衛生標準。
四、烽火餃子機產品適用范圍：本產品適用于速凍食品生產企業，也可滿足賓館、酒店、食堂及所有需要制作餃子的單位和個人。適合多種調理：包制出來的餃子可蒸、炸、煮、煎。春卷與咖喱角與咖喱卜油炸尤其可口。重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏，是理想的微波爐食品。
