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腸衣的平均厚度為20—50mm，在高速充填時能承受很高的壓力，具有彈 和適度的熱收縮率，適合各種蒸煮型灌腸制品，血腸、肝腸、火腿、膠狀食品、奶酪等的包裝 。1、防滲透 蒸煮過程中可保持肉制品的香味以及風味不致滲漏，大程度地保存肉制品的特色風味。 2、高阻隔 可以延長肉制品的貨架期，蒸煮中減少重量的損失。 3、高強度可經受浸泡和較緊地灌裝而不發生破裂。4、良好的肉粘 避免肉與腸衣之間出現空隙而導致肉制品腐敗。5、收縮 收縮率可控制在5％—20％，并能保持熱穩定。6、可以直接對香腸進行蒸煮、消毒，溫度可高達120度。7、可以直接對香腸進行冷凍，溫度可至2度。
