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據(jù)《本草綱目》記載：麥飯石狀如握聚一團之麥飯，有點狀如米，其色黃白，但如溪澗麻石中尋，有此壯者既是。其氣味甘 無毒，主治一切癰疽發(fā)背。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為,麥飯石對人體的健康作用遠不止以上所述，有醫(yī)學(xué)奇石之美稱。經(jīng)實踐證明，飲用麥飯石浸水，可使所飲用的水中富含對人體有益的多種微量元素，且水質(zhì)優(yōu)于礦泉水。長期飲用，可以促進食欲、增強體質(zhì)，維持人體正常免疫功能，增強智力，保持皮膚潤滑細嫩，防止頭發(fā)脫落，對心臟病、高血壓、貧血、夜盲癥、各種皮膚病、皮炎、腎炎、及類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎都能起到預(yù)防和治療的作用。
飯石具有強列的吸附性能，故麥飯石對重金屬鉛、鎘、鉻、汞、銅、鋅、錳、鎳和放射性元素鈾、釷、鐳等有吸附性作用，麥飯石特別是對水中的氫化物 、鈦酸酯及致病雜菌等，具有很強的吸附能力。
