粵港燒臘培訓內容
燒鴨，燒鵝，乳豬，
燒肉，鹽焗雞，叉燒，燒雞，排骨，
雞翅，豉油雞，白切雞，鹵水等，培訓費用2000元起
※特色1：很多培訓機構采用市場上購買的簡單、普通醬料制作燒鴨、燒鵝，
例如花生醬、磨豉醬、芝麻醬等等，成本高、香味低、技術含量低，也不夠傳統，
我們大量采用手工打磨的傳統制法，更多你未曾知道的底層細節，燒法更具特色！
※特色2：我們的燒鴨、燒鵝講究燒制控火工藝細節，學員可采用不同烤爐、
不同皮水、不同配方燒制等諸多細節，油光發亮，賣相出眾，不肥不膩！
※特色3：很多燒臘培訓機構都有鹽焗雞教學，但他們大多是化學香精的簡單浸泡做法，
而我們是傳統粗鹽手工炒制鹽焗，講究細節多，是市場上你見到的鹽焗做法，
并非餐廳的簡單鹽焗，特別適合鹽焗檔口買賣！
※特色4：澳門燒肉有"生燒"與"熟燒"不同做法,生燒更具技術性更多細節，
且香味更濃更好吃，也更傳統，燒制細節講究，很多人為了簡單，僅僅熟燒制法，當然味道大打折扣！
※特色5：傳統明爐燒乳豬采用果木炭火烘烤爆點化皮，皮更酥脆，果香味濃，
也更傳統，并非淋高溫油爆點，否則皮會發硬，達不到真正酥脆的效果！
※特色6：變換著條件教學：不同烤爐、不同皮水、不同冰鮮度、不同配方、
不同炭等，讓學員深入到細節，靈活應變！
傳統天然工藝打磨燒鴨醬，細節從打磨開
地址：深圳寶安區西鄉固戍一路353號南2號樓4樓整層，即固戍大門進來五百米固戍華庭傍邊
的朱坳門診正對面網吧樓上4樓
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廣東燒臘、燒鴨燒鵝
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價 格：免費咨詢行業專家- 最小采購量：個
- 聯系人姓名：劉師傅
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深圳市粵港燒臘餐飲管理有限公司
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